Maiscrèmesuppe mit Chili-Ente & Ingwerschaum
8,00
***
Gebratenes Saiblingsfilet mit Safransauce auf Zuckerschoten & Kartoffel-Avocado-Stampf
25,00
***
Blätterteigschnitte mit weißem Schokoladen-Himbeermousse & Portweinäpfeln
7,50
2 Gänge für 31,50 €
3 Gänge für 38,00 €
Kleiner saisonaler Blattsalat mit geschmorten Tomaten & Mandelkernen
(mit Paprika, Möhren, Gurken & Frühlingslauch)
dazu
Kräuter-Senf-Dressing oder Balsamico-Honig-Dressing
5,10
Kleiner Caesars Salad mit Parmesan & Knobi-Croûtons
5,30
Rotkohlsuppe mit Meerrettich & geräucherter Forelle
8,00
Kleine Kalbsleber mit Apfelvinaigrette, krossem Schinken & Spinatsalat
12,00
Carpaccio vom Rinderfilet mit Olivenöl, Parmesan und kleinem Salat
13,00
Tomaten-Chili-Garnelen mit Knoblauch & Röstbrot
15,00
Entrecôte vom Hereford Rind mit Zitronenjus & geschmortem Kürbis, dazu Ziegenkäsepolenta
32,00
Spinat-Greyerzer-Knödel mit Tomatenbutter & Parmesan auf Zucchinigemüse
17,00
Großer saisonaler Blattsalat mit geschmorten Tomaten & Mandelkernen
(mit Paprika, Möhren, Gurken & Frühlingslauch)
dazu
Kräuter-Senf-Dressing oder Balsamico-Honig-Dressing
9,00
Großer Caesars Salad mit Parmesanhobel und Knoblauch-Croûtons
9,60
Spaghetti à la Erika mit Rauke, Kirschtomaten, Chili, Knobi, Pinienkernen und Parmesan
9,80
Spaghetti mit Blauschimmelcrème, Birne, Walnüssen & Parmesan
11,50
Gebratene Garnelen 7,50
Gekräuterte Hähnchenbrust 4,80
Serranoschinken 4,80
Ziegenkäse 4,80
Passionsfruchtparfait mit süßem Pesto auf Ananascarpaccio
7,50
Helles Mohnmousse mit Haferflockenknusper & Birnenragout
7,50
Käseauswahl mit hausgemachter Marmelade /
plus Schinken & Salami
9,80 / 14,50
Brot, Kalamata-Oliven, Olivenöl & bretonisches Meersalz
8,50
Brot, Oliven & zweierlei Dip
(Tomaten-Pesto und Kräuter-Aioli)
6,80
Oliven mit Knobi, Kräutern & Chili / Kalamata-Oliven / Kapernäpfel
2,50 / 4,80 / 3,50