Schwarzwurzelcrèmesuppe mit Kräuteröl & Chorizochips
8,00
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Kotelett vom Duroc Schwein mit Ingwerjus auf gestovter Steckrübe, dazu Kartoffel-Lauchpüree
25,00
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Weißes Schokoladen-Gewürzmousse mit Nougat & Mandarine
8,00
2 Gänge für 32,00 €
3 Gänge für 39,00 €
Kleiner saisonaler Blattsalat mit geschmorten Tomaten & Mandelkernen
(mit Paprika, Möhren, Gurken & Frühlingslauch)
dazu
Kräuter-Senf-Dressing oder Balsamico-Honig-Dressing
5,50
Kleiner Caesars Salad mit Parmesan & Knobi-Croûtons
5,80
Maronensuppe mit Portweinschaum & Serranoschinken
8,00
Krustarde vom Perlhuhn mit Schnittlauchcrème auf Rote Beete
12,00
Carpaccio vom Rinderfilet mit Olivenöl, Parmesan und kleinem Salat
14,00
Tomaten-Chili-Garnelen mit Knoblauch & Röstbrot
16,00
Entrecôte vom Hereford Rind mit Rotweinjus auf Ofengemüse, dazu Lorbeerkartoffeln
33,00
Gebackene Couscoustasche mit Raita & Kräutersalat auf Vanillepaprika
18,00
Großer saisonaler Blattsalat mit geschmorten Tomaten & Mandelkernen
(mit Paprika, Möhren, Gurken & Frühlingslauch)
dazu
Kräuter-Senf-Dressing oder Balsamico-Honig-Dressing
9,50
Großer Caesars Salad mit Parmesanhobel und Knoblauch-Croûtons
10,00
Spaghetti à la Erika mit Rauke, Kirschtomaten, Chili, Knobi, Pinienkernen und Parmesan
10,50
Spaghetti in Blauschimmelsauce mit Birne, Rosmarin, Walnüssen & Parmesan
13,00
Gebratene Garnelen 7,50
Gekräuterte Hähnchenbrust 4,80
Serranoschinken 4,80
Ziegenkäse 4,80
Ingwer-Griesflammerie mit Mangoragout & Zitronengras
8,00
Cranberryparfait mit Quitte & Kaffeecrème
8,00
Käseauswahl mit hausgemachter Marmelade /
plus Schinken & Salami
10,50 / 15,00
Brot, Kalamata-Oliven, Olivenöl & bretonisches Meersalz
8,50
Brot, Oliven & zweierlei Dip
(Tomaten-Pesto und Kräuter-Aioli)
7,50
Oliven mit Knobi, Kräutern & Chili / Kalamata-Oliven / Kapernäpfel
3,00 / 4,80 / 3,50